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Roupeiro

Vin Blanc

Profil frais et net avec des fruits du verger et agrumes, léger floral, une touche de laurier, très délicat avec une bonne vivacité, un ensemble très bien affiné et agréable. En bouche excelle la fraîcheur des fruits délicats, mais bien présents, avec une bonne constitution et une belle finale.

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La vinification

Cueillette à la main aux premières heures du jour dans des cagettes de 12 kg. Après sélection et tri, les raisins sont égrappés et pressés doucement. Fermentation à basse température dans des cuves en inox.

Fiches techniques

Le vignoble

Durabilité environnementale

Les 80 hectares de vignoble grandissent sur le sol schisteux et drainé des douces pentes. Un vignoble qui s'insère dans le terroir, en respectant et en s'intégrant dans l'écosystème et la biodiversité existantes.

À propos du vignoble
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