The 2023 edition of Monte da Peceguina Rosé reveals a nose focused on fresh red fruit but without excess, fine in the aroma and elegant in the mouth, where freshness is evident, good balance between fruit, volume and acidity. It finishes dry and long, to accompany light meals or as an aperitif.
Cueillette à la main aux premières heures du jour dans des cagettes de 12 kg. Après sélection et tri, les raisins sont égrappés et pressés doucement. Fermentation à basse température dans des cuves en inox et fermentation partielle en fûts usés en chêne français de 500 l.