A edição de 2023 do Monte da Peceguina Rosé revela um nariz focado na fruta fresca vermelha mas sem excessos, fino no aroma e elegante na boca, onde a frescura é evidente, bom equilíbrio entre a fruta, o volume e a acidez. Termina seco e longo, para acompanhar refeições ligeiras ou como aperitivo.
Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12Kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação a baixas temperaturas em cuba de inox.