O Monte da Peceguina Rosé tem um aroma fresco e limpo onde dominam as notas de fruta silvestre perfumado com um ligeiro floral. Um rosé de requinte, rico e complexo na boca com um perfil muito gastronómico, terminando longo e seco.
Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12Kg. Após selecção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação a baixas temperaturas em cuba de inox e fermentação parcial em barricas usadas de carvalho francês de 500L.
Os 80 hectares de vinha nascem por entre suaves encostas num solo xistoso e drenado. Inserem-se no terroir, respeitam e integram-se no ecossistema e na biodiversidade existente.
Sobre a Vinha