L'édition Monte da Peceguina White 2022 présente un nez très frais et exubérant avec beaucoup de fruits pulpe blanche et notes florales. A l'épreuve de la bouche, le profil fruité et frais il dure, finissant long et légèrement saline.
Cueillette à la main aux premières heures du jour dans des cagettes de 12 kg. Après sélection et tri, les raisins sont égrappés et pressés doucement. Fermentation à basse température dans des cuves en inox.
Les 80 hectares de vignoble grandissent sur le sol schisteux et drainé des douces pentes. Un vignoble qui s'insère dans le terroir, en respectant et en s'intégrant dans l'écosystème et la biodiversité existantes.
À propos du vignoble