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Viosinho da Malhadinha - Vinha do Olival

Vinho Branco

A segunda edição do Viosinho da Malhadinha, à semelhança da primeira, foge um pouco ao estilo da casa, apontamentos minerais e algum floral com a fruta cítrica a dominar. Na boca o ataque é incisivo com média estrutura e bom volume mas equilibrado por uma acidez fina e cortante que torna o vinho elegante e apto para a mesa.

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Vinificação

Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12Kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação a baixas temperaturas em cuba de inox.

Fichas Técnicas

A Vinha

Sustentabilidade ambiental

Os 80 hectares de vinha nascem por entre suaves encostas num solo xistoso e drenado. Inserem-se no terroir, respeitam e integram-se no ecossistema e na biodiversidade existente.

Sobre a Vinha
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