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Syrah da Peceguina

Vinho Tinto

Um Syrah intenso, cheio de fruta (frutos pretos do bosque: amora, mirtilo) suculenta e com uma bela frescura, algum alcaçuz, pimenta preta, na abertura ligeiro químico a lembrar alcatrão que dissipa com o rodopio do copo, amplo e bem complexo. À medida que o tempo passa vai serenando, a fruta embalada pelo belo trabalho da barrica dá o mote para um conjunto cheio de vida, a caminho da harmonia plena mas que de momento ainda se mostra com alguma pujança.

Vinificação

Uvas colhidas manualmente para caixas de 12Kg e criteriosamente seleccionadas na mesa de escolha. A fermentação ocorreu em lagar a temperatura controlada com várias pisas durante o todo o processo. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Fichas Técnicas

2015
2010

A Vinha

Sustentabilidade ambiental

Os 80 hectares de vinha nascem por entre suaves encostas num solo xistoso e drenado. Inserem-se no terroir, respeitam e integram-se no ecossistema e na biodiversidade existente.

Sobre a Vinha