A Gleba e a Herdade da Malhadinha Nova uniram-se para criar o Pão de Trigo Barbela Biológico, uma edição especial que valoriza a origem, a agricultura consciente e as variedades tradicionais portuguesas. O projeto nasce a partir do cultivo de trigo barbela biológico no Alentejo, integrado num ecossistema agrícola orientado para a biodiversidade, regeneração dos solos e bem-estar animal. Este trabalho, desenvolvido pela família Soares ao longo de várias gerações, alia práticas tradicionais à inovação tecnológica, com foco na sustentabilidade.

Artigo disponivel em português.