Perguntas Frequentes

A Herdade da Malhadinha Nova é um produtor de vinho de referência em Portugal e no mundo, localizado em Albernoa, no Baixo Alentejo. O vinho é o pilar central e a razão de ser do projeto: foi do sonho da família Soares de criar grandes vinhos alentejanos, capazes de se tornarem uma referência mundial, que nasceram a vinha, a adega e a marca Malhadinha.

A Herdade da Malhadinha Nova é um produtor de vinho de referência em Portugal e no mundo, localizado em Albernoa, no Baixo Alentejo. O vinho é o pilar central e a razão de ser do projeto: foi do sonho da família Soares de criar grandes vinhos alentejanos, capazes de se tornarem uma referência mundial, que nasceram a vinha, a adega e a marca Malhadinha.

A Herdade da Malhadinha Nova nasceu em 1998, quando a família Soares adquiriu cerca de 200 hectares de terras abandonadas no Baixo Alentejo — numa das zonas menos povoadas da Europa — com a determinação de aí produzir vinhos de qualidade. Em 2001 plantou-se a primeira vinha; em 2003 construiu-se a adega e realizou-se a primeira vindima; e em 2005 deu-se a entrada no mercado, com a linha Monte da Peceguina. Só depois, em 2008, abriu o primeiro hotel de charme, no Monte da Peceguina.

Comprometida em inspirar o mundo ao criar experiências vínicas, turísticas e agrícolas únicas e autênticas, com um profundo foco na sustentabilidade ambiental, social e económica, a família Soares fez da Malhadinha um legado de autossustentabilidade, onde o tempo, a natureza e o espaço são a mais elevada expressão de luxo e felicidade.

A Herdade da Malhadinha Nova é um projeto da família Soares, envolvida desde o início, em 1998. A nova geração da família — Francisca, Matilde, João, Mateus, António e Benedita — participa ativamente na identidade da marca: são da sua autoria as ilustrações que assinam os rótulos dos vinhos Malhadinha desde a primeira colheita. A história e o legado da família estão retratados no livro «Malhadinha: The Heart of Alentejo», publicado pela editora Assouline e disponível na loja oficial da Herdade.

Ser membro Relais & Châteaux significa que a Herdade da Malhadinha Nova reúne os dois critérios essenciais desta prestigiada associação: gastronomia de referência e hospitalidade excecional. A Herdade da Malhadinha Nova é membro Relais & Châteaux desde setembro de 2020. A distinção reconhece a forma como a propriedade soube transformar o seu universo do vinho numa experiência de acolhimento com raízes e uma relação forte com o Alentejo. A Herdade integra ainda outras redes seletivas de viagens de luxo, incluindo Virtuoso, Serandipians by Traveller Made, Select Hotels & Resorts e Andrew Harper Travel.

O que distingue a Herdade da Malhadinha Nova é a sua origem como produtor de vinho de referência, que abriu as portas do seu universo ao visitante. Aqui, o vinho está na origem de tudo: da paisagem de vinhas e do terroir alentejano nascem os vinhos da casa, e é em torno deles que se vive uma estadia, uma refeição com Estrela Verde Michelin e o contacto com a natureza e a cultura do Alentejo. Esta integração entre vinha, adega, mesa e hospitalidade, num único lugar e com um mesmo propósito, é o que torna a experiência singular.

A Herdade da Malhadinha Nova produz vinhos brancos, rosés e tintos, além de um espumante e de um vinho de colheita tardia, que exprimem o terroir alentejano. As gamas principais incluem o Monte da Peceguina, o Malhadinha e os Marias da Malhadinha, a que se juntam monocastas e edições especiais da casa. A produção tem origem em cerca de 80 hectares de vinha própria, plantada em solo xistoso e drenado, e a vinificação é feita na adega da Herdade. Os vinhos da Malhadinha distinguem-se ainda pelos rótulos ilustrados pelas crianças da família, um traço identitário da marca desde a primeira colheita.

A Herdade da Malhadinha Nova organiza os seus vinhos em várias gamas. O Monte da Peceguina, lançado em 2005, é a gama de entrada da casa e homenageia a «Peceguina Velha», uma das casas originais da propriedade. A gama Malhadinha reúne os vinhos de topo. Os Marias da Malhadinha nascem das vinhas velhas de Vale Travessos, plantadas em 1949. A casa produz ainda monocastas «da Peceguina» (como Antão Vaz, Verdelho, Touriga Nacional, Roupeiro ou Arinto) e edições especiais. Os vinhos da Quinta da Teixinha, em Portalegre, constituem um projeto distinto de vinhos de altitude.

O Monte da Peceguina foi a primeira linha lançada, resultado da vindima de 2003 e no mercado desde o início de 2005. A gama Malhadinha, com rótulo HMN, resulta de um casamento de castas criteriosamente selecionadas que expressam o terroir específico da herdade. Ambas estão disponíveis em tinto, branco e rosé.

O nome homenageia a "Peceguina Velha", uma das casas já existentes na propriedade quando a família adquiriu a herdade.

São vinhos monovarietais, produzidos a partir de uma única casta e apenas nos anos em que as condições naturais o permitem. Cada monocasta está ligado a uma vinha específica da herdade — por exemplo, o Antão Vaz e o Verdelho da Vinha da Peceguina, o Arinto da Vinha de Terges, o Viognier da Vinha dos Eucaliptos ou o Viosinho da Vinha do Olival.

Nos tintos destacam-se a Touriga Nacional, o Aragonez, a Syrah, a Touriga Franca e a Tinta Miúda. Nos brancos, o Antão Vaz, o Verdelho, o Arinto, o Roupeiro, o Viognier, o Viosinho e o Manteúdo.

Sim. O Malhadinha Bruto Natural Rosé é um espumante de um único ano, elaborado pelo método tradicional, o mesmo utilizado nos melhores espumantes e champanhes do mundo. Foi um projeto acalentado pela família Soares durante muitos anos.

São edições especiais de vinho tinto, colocadas no mercado apenas em anos de excelente vindima. Os nomes fazem parte da tradição da casa de associar os rótulos aos membros mais novos da família.

O Marias da Malhadinha é o topo de gama da herdade, disponível em tinto e branco e lançado apenas em anos de excelente vindima.

É uma linha de tinto e branco feita a partir de uma mistura de castas tradicionais provenientes de uma vinha velha próxima da Malhadinha, plantada em 1949 e adquirida pela herdade em 2016.

A Teixinha mantém a tradição de envolver a nova geração da família nos rótulos, mas com um desafio diferente: cada um escreve sobre o que a Teixinha representa para si, e são essas palavras que dão voz às memórias nos rótulos. A linha inclui Field Blend Tinto e Branco, Field Blend Tava Tinto e Branco, Aragonez e Roupeiro.

Sim. O Late Harvest é feito com uvas colhidas manualmente e criteriosamente selecionadas na mesa de escolha. De cor dourada, apresenta grande intensidade e complexidade aromática, com notas de marmelo, alperce e laranja envolvidas por um estágio em barrica de grande qualidade.

O terroir da Herdade da Malhadinha Nova assenta em cerca de 80 hectares de vinha distribuídos por suaves encostas de solo xistoso e drenado, em pleno Baixo Alentejo. A vinha integra-se no ecossistema e na biodiversidade da propriedade, em regime de agricultura biológica. As parcelas incluem, entre outras, a Vinha da Malhadinha, a Vinha da Peceguina, a Vinha de Terges, a Vinha dos Eucaliptos, a Vinha do Olival, a Vinha do Ancoradouro e a Vinha de Vale Travessos, com castas tintas e brancas, nacionais e internacionais.

As vinhas velhas de Vale Travessos foram plantadas em 1949 e adquiridas pela família Soares em 2016. Ocupam cerca de 7,5 hectares de castas exclusivamente portuguesas e locais, plantadas no modo tradicional de «field blend» (castas misturadas na mesma parcela). Destas vinhas nascem os vinhos Marias da Malhadinha, branco e tinto.

A Quinta da Teixinha é uma propriedade adquirida pela família Soares em 2021, no norte do Alentejo, em Portalegre, no coração do Parque Natural da Serra de São Mamede, a cerca de 700 metros de altitude. Entre cerejeiras, sobreiros e castanheiros centenários, dá origem a vinhos de altitude, com um perfil mineral e fresco distinto do da planície. Na Teixinha, a nova geração da família mantém a tradição de marcar os rótulos — agora através de textos que relatam as suas memórias e vivências do lugar.

Porque os rótulos dos vinhos da Herdade da Malhadinha Nova são ilustrados pelas crianças da família Soares, numa tradição que acompanha o projeto desde a primeira colheita. Cada rótulo entrecruza a história da terra com a história da família, reforçando o carácter familiar e autêntico da marca. Nos vinhos da Quinta da Teixinha, a nova geração mantém essa tradição através de textos escritos por cada um dos seus membros.

A enologia da Herdade da Malhadinha Nova é assinada por dois enólogos, em regime de responsabilidade partilhada. Luís Duarte é o enólogo consultor, amigo da família Soares e ligado ao projeto desde o início, sendo dele a responsabilidade do ex-líbris "Marias da Malhadinha". Nuno Gonzalez é o enólogo residente e autor dos vinhos que nascem na herdade, trabalhando em estreita sintonia com Luís Duarte.

Luís Duarte é o enólogo consultor da Malhadinha Nova. Licenciado em Enologia pela UTAD – Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, tem origens durienses mas o seu nome está profundamente ligado ao Alentejo, região onde se estabeleceu. Foi duas vezes distinguido como enólogo do ano em Portugal, tem vários vinhos premiados e passou pela Herdade do Esporão, um dos maiores e mais bem-sucedidos projetos vitícolas portugueses. Na Malhadinha Nova, é responsável pelo Marias da Malhadinha.

Nuno Gonzalez é o enólogo residente da Herdade da Malhadinha Nova e autor dos vinhos que nascem na herdade. Foi eleito Enólogo Revelação de 2017 pela Revista de Vinhos. É licenciado em Bioquímica pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra e mestre em Viticultura e Enologia pelo Vinifera EuroMaster – European Master of Science. Trabalhou na Austrália, Nova Zelândia, Estados Unidos e Itália, na região da Toscânia, e regressou a Portugal passando pela Niepoort, Cortes de Cima e José Maria da Fonseca. Está a seu cargo a elaboração do blend entre castas indígenas e castas de outros territórios.

A abordagem da casa assenta na aliança entre a ciência, o conhecimento e o terroir — é dessa combinação que nasce a arte e o engenho de fazer vinho. Na adega, tudo gira à volta da gravidade e do detalhe: nada é feito ao acaso.

Os vinhos da Herdade da Malhadinha Nova podem ser comprados na loja online oficial, em shop.malhadinhanova.pt, e também através dos distribuidores nacionais, cuja lista está disponível no site oficial. Na Herdade, os vinhos podem ainda ser adquiridos presencialmente na loja da adega.

Os vinhos da Herdade da Malhadinha Nova têm sido distinguidos ao longo dos anos. Entre os reconhecimentos contam-se os três troféus do Malhadinha Tinto 2003 no International Wine Challenge (Portugal Trophy, James Rogers Trophy e Alentejo Red Trophy), o 1.º lugar de Melhor Vinho Tinto do Ano para o Menino António 2012 (Essência do Vinho) e o prémio de Melhor Produtor de Vinhos em Portugal, atribuído pela Revista de Vinhos. A Herdade foi também distinguida como Produtor Revelação.

Sim. A Herdade da Malhadinha Nova oferece visitas guiadas à propriedade e à adega, com prova de vinhos. As visitas realizam-se todos os dias, com marcação prévia e sujeitas a disponibilidade, nos horários das 10h30, 12h00, 14h30, 16h30 e 18h00. As experiências são adaptáveis quanto à profundidade e ao número de vinhos provados, podendo ser acompanhadas por uma tábua de queijos e enchidos.

A adega da Herdade da Malhadinha Nova foi construída de raiz em 2003, propositadamente incrustada num terreno desnivelado para tirar partido da gravidade em todo o processo de vinificação. As uvas são colhidas à noite e transportadas à mão, em cestos de 12 kg, passando por triagem e mesa de seleção antes de entrarem nas cubas sem recurso a bombas. Este cuidado com o detalhe, do vinhedo à cuba, está na base da qualidade dos vinhos da casa.

As provas de vinho da Herdade da Malhadinha Nova têm preços por pessoa que variam consoante a experiência: a prova de 4 vinhos com visita guiada custa 30 €, a prova de 5 monocastas 50 €, a prova de 5 vinhos premium 70 € e a prova «Wine Expert» — orientada pela equipa de Enologia, com visita técnica à adega e prova de colheitas novas e mais antigas, para um mínimo de 2 participantes — 125 €. O Menu de Enoturismo completo, com os vinhos incluídos em cada prova, está publicado no site oficial; os preços podem ser atualizados, pelo que se recomenda confirmação no momento da reserva.

Sim. A Herdade da Malhadinha Nova realiza provas especiais temáticas de segunda a sábado, às 18h, com preços por pessoa entre 50 € e 90 €. Incluem, por exemplo, prova de monocastas (segunda-feira), prova vertical de brancos (terça-feira), prova de diferentes rótulos (quarta-feira), prova vertical de tintos (quinta-feira), prova de estilos (sexta-feira) e prova surpresa (sábado).

Para informações ou marcações de visitas e provas de vinho, a Herdade da Malhadinha Nova disponibiliza o telefone +351 284 965 432 (Hotelaria, Restaurante e Enoturismo) e o email reservas@malhadinhanova.pt. As reservas podem também ser solicitadas através do formulário na página de Visitas e Provas de Vinho do site.

Na Herdade da Malhadinha Nova, o respeito pelo ambiente e a sustentabilidade orientam o projeto desde o início e são indissociáveis da forma como se faz o vinho. A propriedade iniciou em 2016 a transição para um sistema de produção 100% biológico, com certificação oficial em 2020, e adota práticas de agricultura regenerativa. Depende exclusivamente de água da chuva recolhida, parte da energia provém de painéis solares e está em curso a transição para uma frota elétrica. A coerência do projeto valeu ao restaurante a Estrela Verde Michelin, atribuída em 2024 e renovada em 2025 e 2026. A Herdade foi ainda pioneira no selo de Produção Sustentável dos Vinhos do Alentejo.

Sim. A totalidade da propriedade foi convertida para regime biológico, com certificação oficial obtida em 2020. As boas práticas incluem a fertilização dos solos com estrume natural produzido na herdade, o recurso a culturas auxiliares e ao pastoreio, e o uso de roseiras como indicador precoce de pragas nas vinhas. A agricultura regenerativa é assumida como o caminho do projeto, pensado para as próximas gerações.

Além de vinho, a Herdade da Malhadinha Nova produz, em modo biológico, azeite do seu olival, mel, farinha de trigo Barbela, e legumes e frutas das hortas e pomares. Cria também gado com denominação de origem protegida (DOP): vaca alentejana, ovelha Merina branca e preta e porco preto. Esta produção própria, nascida do mesmo terroir que dá origem aos vinhos, abastece o restaurante e fecha o ciclo entre a terra e a mesa.

Sim. A Herdade da Malhadinha Nova tem uma horta biológica própria que abastece o restaurante, a par da vinha, do olival e da criação de gado, no quadro da autossuficiência da propriedade.

A coudelaria da Herdade da Malhadinha Nova é a estrutura de criação e treino de cavalos da propriedade, dedicada sobretudo ao cavalo Puro-Sangue Lusitano. Além do trabalho de criação, proporciona experiências equestres aos hóspedes — como passeios pela propriedade e contacto com os cavalos — adaptadas a diferentes níveis e sujeitas a disponibilidade e a condições meteorológicas.

A Herdade da Malhadinha Nova dispõe de 26 quartos, que se distribuem por cinco alojamentos/edifícios de charme, cada um com identidade própria:

• o Monte da Peceguina (hotel de charme)
• a Casa das Pedras
• a Casa do Ancoradouro
• a Casa da Ribeira
• a Casa das Artes e Ofícios

Todos eles foram recuperados pela família a partir de antigas ruínas.

A diversidade de alojamentos permite uma reserva ajustada a casais, famílias e grupos.

A Herdade da Malhadinha Nova é uma propriedade privada com cerca de 744 hectares, onde os 26 quartos se distribuem por diferentes alojamentos/edifícios, garantindo uma experiência de verdadeira privacidade, tranquilidade e contacto com a natureza.

Consoante a unidade reservada, o alojamento pode situar-se a cerca de 1 km ou a cerca de 2 km da Receção, com acesso por estrada de terra batida.

As distâncias entre os diferentes espaços e a preservação do carácter natural dos caminhos fazem parte da identidade da Malhadinha e refletem o compromisso da Herdade com a autenticidade da paisagem e com a proteção e promoção da biodiversidade.
Caso necessite de transporte dentro da propriedade ou de qualquer apoio adicional, um membro da nossa Guest Experience Team terá todo o gosto em ajudar.

Ver mapa da Herdade da Malhadinha Nova >

A Herdade da Malhadinha Nova foi concebida para proporcionar uma experiência autêntica de natureza, tranquilidade e privacidade. A distância entre os diferentes alojamentos não é casual: resulta do compromisso da Herdade com a preservação da paisagem e do cumprimento das restrições associadas às áreas classificadas como Reserva Agrícola Nacional (RAN) e Reserva Ecológica Nacional (REN), que limitam a concentração de novas construções e promovem a proteção dos ecossistemas. Esta dispersão permite também que cada casa mantenha uma relação única com a natureza envolvente.

Pelas mesmas razões, muitos dos caminhos interiores permanecem em terra. Esta opção reduz o impacto ambiental, preserva a biodiversidade, evita a impermeabilização dos solos e mantém o carácter rural e genuíno da propriedade.

A Herdade da Malhadinha Nova privilegia igualmente a estadia de famílias. A liberdade de circular por uma propriedade agrícola viva, o contacto com os animais, os amplos espaços exteriores e a tranquilidade da paisagem fazem parte da experiência que muitas famílias procuram e que distingue a Malhadinha Nova de um hotel convencional. As distâncias entre as diferentes áreas são, por isso, parte integrante desta filosofia de preservação, autenticidade e respeito pelo território.

Cada uma das casas da Herdade da Malhadinha Nova proporciona uma experiência distinta. Se pretender descobrir uma área diferente da propriedade ou beneficiar de mais espaço, privacidade ou serviços exclusivos, um membro da nossa Guest Experience Team terá todo o gosto em apresentar-lhe as opções disponíveis para as datas da sua estadia. Conheça as unidades de alojamento:

Monte da Peceguina

Ideal para casais e estadias mais curtas, com quartos de menor dimensão e serviços e áreas sociais no local:

• 10 suites
• Restaurante para pequeno-almoço e almoço (carta de snacks)
• M Wellness Spa
• 2 piscinas exteriores
• 10 quartos duplos, junior suites e suites
• Distância à Receção: aproximadamente 1 km

Casa do Ancoradouro

Uma experiência mais reservada, mantendo o acesso aos principais serviços da propriedade, mais distante da receção e com acesso por estrada de terra batida:

• 7 suites
• Piscina partilhada
• Ginásio
• Sala de jogos
• Cinema
• Restaurante para pequeno-almoço e almoço (carta de snacks)
• Distância à Receção: aproximadamente 2 km

Casa das Pedras

Uma das experiências mais exclusivas da Malhadinha:

• 4 suites
• Piscina privada aquecida em cada suite
• Maior privacidade
• Ideal para casais ou celebrações especiais
• Distância à Receção: aproximadamente 1 km

Casa das Artes e Ofícios

Uma villa exclusiva:

• 2 suites
• Utilização exclusiva
• Piscina privada
• Ideal para famílias e grupos
• Distância à Receção: aproximadamente 2 km

Casa da Ribeira

A experiência mais privada da propriedade:

• 3 suites
• Villa exclusiva
• Três suites
• Piscina privada
• Total privacidade
• Distância à Receção: aproximadamente 2 km

Um membro da nossa Guest Experience Team poderá aconselhá-lo sobre a unidade que melhor corresponde às suas preferências e verificar a disponibilidade de um upgrade para as datas da sua estadia.

O Monte da Peceguina é o hotel de charme da Herdade da Malhadinha Nova, com 3 suites de 90 m² e 7 quartos de 32 m², assente num monte típico de traça alentejana rodeado de vinha. Dispõe de duas piscinas partilhadas, o centro de bem-estar M Wellness Spa, sala de estar, biblioteca, wine bar, alpendres e terraços com vista sobre a envolvente vínica. Situa-se a cerca de 1 km da Receção da Herdade.

Sim, várias têm. A Casa das Pedras tem 4 suites de cerca de 100 m² cada, com terraço individual e piscina privada aquecida em cada uma. A Casa do Ancoradouro tem 7 suites de cerca de 100 m² com terraços privados e piscina partilhada. A Casa da Ribeira é uma villa de 370 m² com 3 suites de 75 m², terraços privados e piscina privada. A Casa das Artes e Ofícios é uma villa de utilização exclusiva, com 2 suites e piscina privada. Todas oferecem vistas sobre a planície e as vinhas.

O objetivo da Herdade da Malhadinha Nova é personalizar ao detalhe a estadia de cada hóspede. A propriedade coloca à disposição o acolhimento pela Guest Experience Team, room service, transferes, um restaurante de cozinha de autor, o centro de bem-estar M Wellness Spa, a loja de vinhos e produtos da Herdade e a taberna, além da conceção personalizada de experiências dentro e fora da propriedade — provas de vinhos, jantares privados, passeios a cavalo, piqueniques na vinha ou tratamentos no spa. Todas as experiências propostas têm um carácter educativo e de partilha, dando a conhecer a cultura, a identidade e as tradições do Alentejo e de Portugal. Um membro da nossa Guest Experience Team desenha cada programa à medida das preferências de cada hóspede.

Sim. A Herdade da Malhadinha Nova dispõe do M Wellness Spa, o centro de bem-estar integrado no Monte da Peceguina, com tratamentos corporais e faciais, massagens e zonas de relaxamento. Há também massagens pensadas para crianças. O spa pode ser usufruído pontualmente durante a estadia ou através do Programa Wellness Retreat (estadia de 3 noites com foco em bem-estar). Recomenda-se a reserva antecipada de tratamentos específicos, sobretudo nas épocas de maior procura.

Sim. As famílias com crianças são muito bem-vindas na Herdade da Malhadinha Nova, sem qualquer restrição. O menu de experiências inclui um capítulo dedicado às crianças, há massagens pensadas para os mais novos no M Wellness Spa e a propriedade oferece amplos espaços ao ar livre, o contacto com os cavalos e com os animais da quinta e o convívio com uma quinta agrícola viva. O restaurante dispõe de menu infantil. A liberdade, a natureza e a tranquilidade fazem da Malhadinha um destino especialmente acolhedor para famílias

O restaurante da Herdade da Malhadinha Nova pratica uma cozinha de autor inspirada na tradição gastronómica alentejana e pensada em diálogo com os vinhos da casa. Privilegia produtos da própria Herdade em regime biológico — vegetais da horta, azeite do olival, carnes da criação extensiva — complementados por produtores parceiros com os mesmos valores. Dispõe de menus de estação, menu infantil e uma carta de vinhos própria.

A reserva de mesa no restaurante da Herdade da Malhadinha Nova pode ser feita online através do widget TheFork disponível no site oficial www.malhadinhanova.pt, ou pelos contactos da propriedade: telefone +351 284 965 432 e email reservas@malhadinhanova.pt. Recomenda-se a reserva antecipada, em particular aos fins de semana e em épocas altas.

O chef executivo do restaurante é Joachim Koerper. A chefe executiva de pastelaria é Cintia Koerper e o sommelier é Andrii Pokryshko, apoiados pelas equipas de cozinha e de sala.

Joachim Koerper é o chef executivo do restaurante da Malhadinha Nova. Natural da Alemanha, onde iniciou o seu percurso, passou por França, Espanha e Brasil antes de se fixar em Portugal, no Eleven, restaurante distinguido com uma estrela Michelin. Apaixonado pela cozinha mediterrânica, procura em cada terroir extrair da natureza a melhor matéria-prima, fazendo sobressair os aromas e texturas autóctones e reinterpretando as técnicas culinárias tradicionais com o conhecimento adquirido nas cozinhas por onde passou.

As sobremesas são assinadas por Cintia Koerper, chefe executiva de pastelaria. Galardoada em Gastronomia pela Alain Ducasse Formation de Paris e do Rio de Janeiro, estudou cozinha italiana na Apicius, em Florença, e trabalhou com chefs de renome como Claude Troisgros, Roland Villar e Dominique Guerin. Tem mais de 30 anos de experiência em cozinhas do Brasil e do mundo, é especializada em cozinha italiana, francesa e brasileira, e trabalha em Portugal há 15 anos. É casada com o chef Joachim Koerper e assina também as sobremesas do restaurante Eleven.

O restaurante da Malhadinha Nova tem a Estrela Verde Michelin, atribuída pela primeira vez em 2024 e renovada em 2025 e 2026. A Estrela Verde é a distinção que o Guia Michelin reserva a projetos gastronómicos com um empenho assinalável na sustentabilidade.

A produção biológica e autossuficiente é uma realidade nos 744 hectares da propriedade. No restaurante são servidos os vinhos, o azeite e o mel da casa, farinha de trigo Barbela, vaca alentejana, ovelha Merina branca e preta e porco preto — todos com Denominação de Origem Protegida (DOP) — além dos legumes e frutas das hortas e pomares recuperados na herdade.

Sim. O restaurante da Herdade da Malhadinha Nova assegura opções vegetarianas, veganas e sem glúten, bem como adaptações para alergias e intolerâncias alimentares. Estas necessidades devem ser comunicadas no momento da reserva, para que a equipa de cozinha possa preparar a proposta adequada.

A herdade tem três espaços de restauração. O Restaurante da Malhadinha é o restaurante principal e serve almoços e jantares, a hóspedes e a visitantes externos. O Restaurante da Peceguina, situado no Monte da Peceguina, e o Restaurante do Ancoradouro, na Casa do Ancoradouro, servem o pequeno-almoço e almoços aos hóspedes, todos os dias. Todos partilham o mesmo conceito gastronómico: uma cozinha de autor assinada pelo chef executivo Joachim Koerper, com sobremesas da chefe executiva de pastelaria Cintia Koerper, que privilegia produtos biológicos da própria herdade e produtores locais.

O Restaurante da Malhadinha está aberto de segunda-feira a sábado, para almoço das 12h30 às 15h00 e para jantar das 19h30 às 22h00. O Restaurante da Peceguina e o Restaurante do Ancoradouro servem apenas almoços, todos os dias, das 12h30 às 15h00. O pequeno-almoço é servido todos os dias, das 8h30 às 11h00, no Restaurante Peceguina e no Restaurante do Ancoradouro. Os horários podem variar consoante a época; recomenda-se confirmar no momento da reserva.

O pequeno-almoço é servido todos os dias, das 8h30 às 11h00, no Restaurante da Peceguina e no Restaurante do Ancoradouro. Pode também ser servido nos quartos e nas villas, mediante um suplemento de 15 €.

Sim, mediante reserva. O Restaurante da Malhadinha recebe hóspedes e visitantes externos, ao almoço e ao jantar, de segunda-feira a sábado. As reservas podem ser feitas através do TheFork ou dos contactos da propriedade; recomenda-se reservar com antecedência, sobretudo em épocas de maior procura.

A Herdade da Malhadinha Nova oferece pacotes temáticos sazonais que têm o vinho e o terroir no centro da experiência, combinando-os com gastronomia, bem-estar e atividades na propriedade. Entre eles encontram-se o Harvest Escape (2 noites, com participação na vindima), o Harvest Experience (3 noites, programa alargado de vindimas) e o Programa Wellness Retreat (3 noites, focado em bem-estar e spa). Todas as experiências têm um carácter educativo e de partilha da cultura e identidade do Alentejo. A disponibilidade e os valores atualizados estão na secção de Pacotes Temáticos do site.

As experiências da Herdade da Malhadinha Nova são desenhadas de forma personalizada, em torno do vinho, do terroir e da cultura alentejana. Um membro da nossa Guest Experience Team poderá ajudá-lo a selecionar as experiências que melhor correspondem aos seus interesses. Entre as experiências disponíveis encontram-se:

• Passeios a cavalo
• Passeios de balão de ar quente
• Piqueniques nas vinhas
• Workshops de cozinha alentejana
• Workshops de olaria
• Visitas privadas à adega
• Provas especiais de vinho
• Caminhadas pela propriedade
• Massagens e tratamentos de spa
• Atividades para famílias e crianças
• Programa semanal de atividades

Cada experiência é pensada também como um momento educativo e de partilha da cultura e da identidade alentejana. Consulte o Programa Semanal ou contacte um membro da nossa Guest Experience Team para receber uma proposta personalizada.

A Herdade da Malhadinha Nova oferece experiências distintas em cada estação. A primavera é ideal para passeios na natureza e temperaturas amenas; o verão traz dias longos, piscinas e jantares ao ar livre; o outono traz a vindima e a colheita da azeitona; o inverno é a estação mais íntima, com lareiras, bem-estar e gastronomia. Para quem procura viver a vindima — o momento mais emblemático do calendário do vinho — o final de agosto e setembro é a altura indicada, com pacotes específicos.

As experiências da Herdade da Malhadinha Nova podem ser reservadas através do site oficial www.malhadinhanova.pt, na secção Experiências, ou contactando diretamente a propriedade pelo telefone +351 284 965 432 ou pelo email reservas@malhadinhanova.pt. As visitas e provas de vinho dispõem também de um formulário próprio no site.

Sim. As visitas, provas de vinho e experiências da Herdade da Malhadinha Nova requerem marcação prévia e estão sujeitas a disponibilidade. Recomenda-se reservar com antecedência, sobretudo em épocas de maior procura, como o período de vindimas.

As reservas de estadia podem ser feitas de três formas: online, através do motor de reservas do site oficial www.malhadinhanova.pt; por telefone, através do +351 284 965 432; ou por email, para reservas@malhadinhanova.pt. A reserva direta no site permite verificar disponibilidade e tarifas em tempo real. Para grupos, eventos privados ou retiros corporativos, recomenda-se o contacto direto com a equipa.

Sim. A Herdade da Malhadinha Nova tem um Programa para Empresas dedicado a retiros corporativos, reuniões de liderança, team buildings e eventos privados, combinando alojamento, gastronomia, experiências em torno do vinho e espaços para reuniões. A propriedade pode acomodar grupos em regime de exclusividade total ou parcial. As propostas são desenvolvidas mediante consulta prévia através do email reservas@malhadinhanova.pt.

Sim, periodicamente. As campanhas em vigor e respetivas condições são publicadas na secção de campanhas especiais do site oficial www.malhadinhanova.pt e têm prazos de reserva definidos. As reservas com tarifa de campanha podem ser feitas de várias formas: online, por email (reservas@malhadinhanova.pt) ou por telefone (+351 284 965 432).

A equipa da Herdade da Malhadinha Nova presta serviço em português, inglês, francês e alemão, refletindo a sua base internacional de hóspedes. O site está igualmente disponível nestas quatro línguas. A comunicação para reservas e experiências pode ser feita em qualquer destas línguas, através do email reservas@malhadinhanova.pt ou do telefone +351 284 965 432.

Sim. A Herdade da Malhadinha Nova aceita animais de estimação. A reserva e a comunicação das condições podem ser feitas de várias formas: por telefone (+351 284 965 432), por email (reservas@malhadinhanova.pt) ou online, através do site oficial www.malhadinhanova.pt.

As condições de reserva, pré-pagamento e cancelamento da Herdade da Malhadinha Nova são apresentadas no momento da reserva e podem variar consoante o tipo de tarifa, pacote ou época. Para esclarecimentos, recomenda-se contactar a equipa de reservas pelo telefone +351 284 965 432 ou pelo email reservas@malhadinhanova.pt.

A Herdade da Malhadinha Nova fica em Albernoa, concelho de Beja, no Baixo Alentejo, Portugal. A morada postal é 7800-601 Albernoa, Beja, e as coordenadas de referência são aproximadamente 37.8214, -7.9779. A propriedade estende-se por cerca de 744 hectares de planície alentejana, onde se desenvolvem a vinha, o olival, a horta biológica e a criação de gado em regime extensivo, e situa-se a cerca de 30 minutos de automóvel de Beja.

Ver mapa da Herdade da Malhadinha Nova >

A Herdade da Malhadinha Nova disponibiliza um único email e dois números de telefone:

• Email: reservas@malhadinhanova.pt
• Hotelaria, Restaurante e Enoturismo: +351 284 965 210
• Atendimento Geral: +351 284 965 432

A morada é Herdade da Malhadinha Nova, 7800-601 Albernoa, Beja, Portugal, e o site oficial é www.malhadinhanova.pt.

A Herdade da Malhadinha Nova situa-se a aproximadamente 2 horas de automóvel de Lisboa, numa distância de cerca de 180 km percorrida pela A2 e A26. Fica também a cerca de 1h30 do Aeroporto de Faro e a cerca de 30 minutos de Beja. Para indicações precisas a partir do ponto de partida, recomenda-se utilizar a localização da propriedade numa aplicação de navegação.

A Herdade da Malhadinha Nova é mais facilmente acessível de automóvel. A partir de Lisboa, segue-se pela A2 em direção ao Algarve e, depois, pela A26 em direção a Beja, com seguimento para Albernoa. Recomenda-se introduzir a morada (7800-601 Albernoa, Beja) ou as coordenadas da propriedade numa aplicação de navegação. A Receção (+351 284 965 432) pode fornecer indicações detalhadas de acesso.

Os aeroportos internacionais de referência para chegar à Herdade da Malhadinha Nova são o de Lisboa, a cerca de 2 horas de automóvel, e o de Faro, a cerca de 1h30. A partir de qualquer um deles, o acesso final faz-se por estrada. Recomenda-se confirmar com a propriedade as opções de transporte disponíveis.

A forma mais prática de chegar à Herdade da Malhadinha Nova é de automóvel. Os hóspedes internacionais podem voar para Lisboa ou Faro e seguir de viatura própria ou alugada. A Herdade pode também apoiar na organização de serviços de transporte, mediante coordenação prévia. Recomenda-se confirmar o tipo de transporte preferido no momento da reserva.

Sim. A Herdade da Malhadinha Nova dispõe de vários parques de estacionamento gratuitos. Sendo uma propriedade rural com centenas de hectares, o acesso de automóvel é a forma de chegada mais prática, havendo lugares junto às diferentes unidades de alojamento.