Esta primeira edição evidencia bem o carácter mineral conferido pelo terroir próprio da Serra de São Mamede. Na boca, a sua textura muito elegante, a acidez equilibrada e uma boa tensão tornam-no harmonioso e bastante sedutor. Parece-nos representar bem o enorme potencial dos vinhos desta nossa região.
Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12kg. Após cuidadosa seleção, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação a baixas temperaturas em cuba de inox.