Teixinha Field Blend Tava Blanc
Vin blancLa deuxième édition du Field Blend de Teixinha TAVA Branco (2023) se distingue par un nez très minéral, discret dans le fruit mais incisif en bouche, où il révèle une bonne tension et une texture très fine et complexe à plusieurs niveaux. À l'instar de son « frère » élevé en cuve inox, il est également un bon exemple du potentiel de la Serra de São Mamede à Portalegre.
La vinification
Vendangé à la main aux premières heures de la journée dans des caisses de 12 kg. Après sélection et tri, les raisins ont été égrappés et pressés délicatement. Fermentation à basse température dans des cuves en acier inoxydable et vieillissement de 9 mois dans des amphores en terre cuite.
Le vignoble
Durabilité environnementale
Les 80 hectares de vignoble grandissent sur le sol schisteux et drainé des douces pentes. Un vignoble qui s'insère dans le terroir, en respectant et en s'intégrant dans l'écosystème et la biodiversité existantes.
À propos du vignoble