A nova edição do Pequeno João é uma vez mais um 100% Cabernet Sauvignon, ainda bastante jovem no aroma, de cor retinta que revela desde já um bouquet muito complexo de fruta madura preta e azul, notas de especiaria e barrica de grande qualidade, na boca é um pequeno diamante por lapidar, com taninos vigorosos mas domados, mantendo o registo frutado mas sério, termina bastante longo.
Uvas colhidas manualmente para caixas de 12Kg e criteriosamente seleccionadas na mesa de escolha. A fermentação ocorreu em lagar a temperatura controlada com várias pisas durante o todo o processo. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Os 80 hectares de vinha nascem por entre suaves encostas num solo xistoso e drenado. Inserem-se no terroir, respeitam e integram-se no ecossistema e na biodiversidade existente.
Sobre a Vinha