MM da Malhadinha
Vin RougeLa première cuvée du vin MM da Malhadinha 2013 rend hommage au membre le plus jeune de la famille. Presque opaque, il exhibe un profil aromatique différent des autres rouges maison avec des notes de fruits noirs et bleus, toast bien intégré enveloppé d'un fond minéral fumé. En bouche, il s'agit d'un vin plein de tanins fermes mais mûrs avec une finale longue en bouche. Un vin à potentiel élevé de vieillissement.
La vinification
Les raisins sont cueillis à la main et placés dans des cagettes de 12 kg, et minutieusement sélectionnés sur la table de sélection. La fermentation alcoolique se déroule au pressoir avec contrôle de la température et plusieurs foulages au cours du processus. Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de deuxième usage.
Fiches techniques
Prix
- 93 Points, Wine Advocate, Robert Parker
Prix
- 93 Points, Wine Advocate, Robert Parker
Le vignoble
Durabilité environnementale
Les 80 hectares de vignoble grandissent sur le sol schisteux et drainé des douces pentes. Un vignoble qui s'insère dans le terroir, en respectant et en s'intégrant dans l'écosystème et la biodiversité existantes.
À propos du vignoble