Neben ökologischer Nachhaltigkeit umfasst unser Ansatz auch soziale und wirtschaftliche Aspekte, die in der Weinproduktion und in der Landwirtschaft verankert sind. Durch minimalen menschlichen Eingriff wird eine biologische, nachhaltige und extensive Landwirtschaft betrieben.
Durch die Wahrung alentejanischer Traditionen entstehen biologisch angebaute Produkte wie Olivenöl, Honig und verschiedene landwirtschaftliche Erzeugnisse. Zudem erfolgt die Zucht autochthoner Tierrassen, die in perfekter Harmonie mit der natürlichen Umgebung leben.
Der Malhadinha-Honig ist ein reines Naturprodukt, das die reiche Vielfalt wild wachsender Blumen des Alentejo einfängt. Sorgfältige handwerkliche Herstellung und schonende Extraktion verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
Sein Aroma ist zart, sein Geschmack süß, natürlich und ländlich. Die bernsteinfarbene Nuance und seine seidige Textur machen diesen Honig zu einem Produkt von außergewöhnlicher Qualität.
„Erzähl mir, was ich verpasst habe – nur weil ich für zwei Augenblicke die Lider schloss.
Sag mir, dass nichts sich verändert hat, dass die Blätter stillstanden, der Bach nicht floss, die Vögel schwiegen. Dass ich nicht eingeschlafen bin, sondern nur erwachte – genau dort, wo mich dieses unendliche Alentejo niemals fortgelassen hat.“
Der Malhadinha-Honig ist ein reines Naturprodukt, das die reiche Vielfalt wild wachsender Blumen des Alentejo einfängt. Sorgfältige handwerkliche Herstellung und schonende Extraktion verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
Sein Aroma ist zart, sein Geschmack süß, natürlich und ländlich. Die bernsteinfarbene Nuance und seine seidige Textur machen diesen Honig zu einem Produkt von außergewöhnlicher Qualität.