Ankunft auf der Herdade da Malhadinha Nova mit einem Welcome-Drink, einem unserer hauseigenen Weine.

Geländewagen-Tour mit unseren Vintage-Fahrzeugen durch das Anwesen. Lernen Sie unsere biologischen Anbaumethoden kennen und genießen Sie die atemberaubende Landschaft des Alentejo.

Besuch der Weinkellerei, gefolgt von einer Weinverkostung, begleitet von unserem Weintourismus-Team.

Ein Gourmet-Dinner, das die perfekte Harmonie zwischen unserer feinen Küche und den erlesensten Jahrgängen der Monte da Peceguina-Weine zelebriert.

Frühstück – Lassen Sie sich von den herrlichen Aromen und Geschmäckern des Alentejo verzaubern.

Kochworkshop – Modul I: Besuch des Gartens und der Obstplantagen – Entdecken Sie unsere nachhaltige Landwirtschaft und erleben Sie aus erster Hand, wie wir frisches Gemüse und Obst biologisch anbauen.

Picknick in den Weinbergen – Erleben Sie unsere Farm-to-Table-Küche mitten in der Natur.

Kochworkshop – Modul II: Tipps & Tricks – Lernen Sie einige Geheimnisse der Küche, die Ihnen das Kochen erleichtern.

Mountainbike-Tour – Ein aufregendes Erlebnis voller Adrenalin durch die Weinberge der Herdade.

Gourmet-Dinner – Erleben Sie ein exklusives 3-Gänge-Menü, meisterhaft kreiert von Chefkoch Joachim Koerper, begleitet von einer erlesenen Weinauswahl.

Frühstück – Starten Sie den Tag mit frischer Morgenluft und einem Genussmoment aus saftigen Früchten, hausgemachten Marmeladen und natürlichen Säften.

Kochworkshop – Modul III: Besuch der extensiven Weiden – Lernen Sie die verschiedenen DOP-Tierarten der Herdade kennen: Alentejo-Rinder, Merino-Schafe und Schwarzschweine.

Leichtes Mittagessen, basierend auf dem Gericht, das während des Workshops zubereitet wurde.

Kochworkshop – Modul IV: Aromen des Alentejo – Meistern Sie den kunstvollen Einsatz von Kräutern, Gewürzen und Kochtechniken und erleben Sie, wie Tradition und moderne Küche harmonisch verschmelzen.

Gourmet-Dinner, begleitet von einer besonderen Auswahl an Malhadinha-Weinen.

Frühstück – Genießen Sie den Sonnenaufgang über der Landschaft des Alentejo und starten Sie mit einem Frühstück voller frischer Produkte in den Tag.

Kochworkshop – Modul V: Ancestrales Brot mit Sauerteig – Lernen Sie die älteste und einfachste Technik zur Herstellung von Sauerteigbrot kennen.

Leichtes Mittagessen, begleitet von Ihrem selbstgebackenen Brot.

Kochworkshop – Modul VI: Zeitgenössische Süßwaren mit traditionellen Wurzeln – Erleben Sie die Kunst der Klostersüßigkeiten aus dem Convento de Beja – jahrhundertealte Rezepte, meisterhaft neu interpretiert von der renommierten Chef-Patissière Cíntia Koerper.

Angelerlebnis – Nachdem Sie unser Viehwirtschaft kennengelernt haben, geht es weiter zur Ribeira de Terges – ein idyllischer Ort, um Schwarzbarsch zu angeln und die Natur zu genießen.

Gourmet-Dinner – Genießen Sie ein exklusives Menü mit einer perfekt abgestimmten Weinauswahl.

Frühstück – Starten Sie den Tag mit einem Frühstück voller frischer und köstlicher Produkte, während Sie die traumhafte Landschaft des Alentejo bewundern.

Kochworkshop – Modul VII: Kochen mit Feuer – Das Mittagessen wird aus den Fischen zubereitet, die Sie am Vortag gefangen haben. Lernen Sie, wie man Feuer zum Räuchern und Grillen von Fisch optimal einsetzt.

Leichtes Mittagessen, mit den während des Workshops zubereiteten Gerichten.

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