Önologie

Allianz zwischen Wissenschaft, Wissen und Terroir

Önologen

Luís Duarte – Beratender Önologe

Sein universitäres Wissen erwarb Luís Duarte im Douro, mit einem Abschluss in Önologie an der UTAD – Universität Trás-os-Montes und Alto Douro. Sein Name ist jedoch tief mit dem Alentejo verbunden, wo er sich schließlich niederließ. Er wurde zweimal als „Önologe des Jahres“ in Portugal ausgezeichnet und hat zahlreiche preisgekrönte Weine kreiert. Sein Pioniergeist führte ihn zur Herdade do Esporão, einem der größten und erfolgreichsten Weingüter Portugals.

Als langjähriger Freund der Familie Soares ist er seit Beginn mit der Herdade da Malhadinha Nova verbunden. Sein Meisterwerk ist der Marias da Malhadinha, das Flaggschiff der Herdade. Seine Arbeit als Berater erfolgt in enger Abstimmung mit dem residierenden Önologen Nuno Gonzalez.

Nuno Gonzalez – Residenzönologe

Gewählt zum „Newcomer-Önologen des Jahres 2017“ von der Revista de Vinhos, ist er der Schöpfer der Weine von Malhadinha Nova. Er ist verantwortlich für die Komposition der Blends, in denen indigene Rebsorten mit Trauben aus anderen Regionen kombiniert werden.

Mit einem Abschluss in Biochemie von der Universität Coimbra und einem Master in Viticulture and Enology (Vinifera Euromaster) sammelte er Erfahrungen in Australien, Neuseeland, den USA und Italien (Toskana). Seine Rückkehr nach Portugal führte ihn zu Niepoort, Cortes de Cima und José Maria da Fonseca.

In Malhadinha Nova vereinen sich Wissenschaft, Fachwissen und Terroir, um die Kunst und das Können der Weinherstellung zu vollenden – ein Meisterwerk, das von zwei Önologen mit Leidenschaft und Expertise gemeinsam geschaffen wird.

Die Weinkellerei

Hier geschieht nichts zufällig
Alles dreht sich um Schwerkraft. Und ums Detail.
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