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Viosinho da Malhadinha - Vinha do Olival
Vinho BrancoA primeira edição do Viosinho da Malhadinha é um vinho que foge um pouco ao estilo da casa, sem ser muito expressivo no aroma, mas com notas minerais e um leve floral. A riqueza dele reside na prova de boca, de média estrutura e bom volume mas equilibrado por uma acidez fina e cortante que torna o vinho muito elegante e difícil de resistir.
Vinificação
Colheita manual às primeiras horas do dia para caixas de 12Kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. Fermentação a baixas temperaturas em cuba de inox.
Fichas Técnicas
A Vinha
Sustentabilidade ambiental
Os 80 hectares de vinha nascem por entre suaves encostas num solo xistoso e drenado. Inserem-se no terroir, respeitam e integram-se no ecossistema e na biodiversidade existente.
Sobre a Vinha