Apresenta a inquietude que caracteriza a casta, pleno de energia e pujança onde a fruta escura (amoras e mirtilos) bem madura está dominante. A complexidade desdobra-se por camadas com ligeiro floral (violeta), chocolate preto ao lado de especiarias e uma ligeira tosta que o estágio em barrica lhe conferiu. Envolto numa boa frescura, amplo e coeso sem nunca se tornar pesado, final longo e persistente suportado por uma estrutura que lhe garante largos anos de cave.
Uvas colhidas manualmente para caixas de 12Kg e criteriosamente seleccionadas na mesa de escolha. A fermentação ocorreu em lagar a temperatura controlada com várias pisas durante o todo o processo. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Os 80 hectares de vinha nascem por entre suaves encostas num solo xistoso e drenado. Inserem-se no terroir, respeitam e integram-se no ecossistema e na biodiversidade existente.
Sobre a Vinha