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Viosinho da Malhadinha

Vinha do Olival - Weißwein

Die zweite Edition des Viosinho von Malhadinha weicht – wie schon die erste – ein wenig vom typischen Hausstil ab. Mineralische Noten und ein Hauch von floralen Aromen werden von Zitrusfrüchten dominiert. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem präzisen Auftakt, mittlerer Struktur und gutem Volumen, ausbalanciert durch eine feine, schneidende Säure, die ihm Eleganz und eine ausgezeichnete Eignung als Speisebegleiter verleiht.

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Weinherstellung

Manuelle Lese in den frühen Morgenstunden in 12-kg-Kisten. Nach Selektion und Sortierung wurden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Gärung bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank.

Technische Datenblätter

Der Weiberg

Ökologische Nachhaltigkeit

Die 80 Hektar Weinberge erstrecken sich über sanfte Hänge mit schieferhaltigem, gut durchlässigem Boden. Sie sind perfekt in das Terroir integriert, respektieren das Ökosystem und tragen zur Erhaltung der Biodiversität bei.

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